林柏辰營養師：好菌也越來越多，身體變得更健康；反之，通常不健康或是體態肥胖的人，往往吃的食物不理想，其腸道菌相也很糟糕 。
常常有人詢問營養師，為什麼已經改變了飲食攝取、熱量控管，體態卻怎麼都是「不動如山」，難道真的是基因問題嗎？ 這的確是一個可能因素，但越來越多研究發現，腸道中的腸道裡最常見的菌種–類桿菌屬（Bacteroides），可能扮演著關鍵因素！
美國賓州大學醫學院的路易斯教授（James D. Lewis）與研究團隊發現相較於肥胖對象，類桿菌屬（Bacteroides）在纖瘦和健康人群的腸道菌群中佔優勢， 這群好菌主要以富含膳食纖維的蔬菜水果等健康食品為食物來源，相反的，腸道中有一些菌會吃脂肪，像是厚壁菌門(Firmicutes)，不僅吸收更多熱量，更在腸內到分泌內毒素，引發體內的發炎反應，而發炎反應卻會讓肥胖問題更加惡化。
營養師林柏辰說明， 近幾年雖然有越來越多研究證實，但從各項研究也需要特別提醒要注意膳食纖維的補充。也就是說，即便補充了對應的菌種，如果飲食一樣是高醣高油的西方飲食，會讓健康的腸道菌相開始惡化，由此可見，想維持健康體態，得持續維持不同以往的飲食習慣才行。
林柏辰進一步說明， 腸道菌相有點像是我們的健康狀態的縮影，而且具有相當影響力。舉例來說，腸道菌將未消化的膳食纖維分解後，會產生丁酸 (butyrate)，這是一種特殊的營養成分，能作為腸細胞的能源、增進人飽足感，減少熱量吸收，更可以減少慢性發炎，避免發炎性腸道疾病(Inflammatory bowel disease)，好菌也越來越多，身體變得更健康；反之，通常不健康或是體態肥胖的人，往往吃的食物不理想，其腸道菌相也很糟糕 。
《營養師林柏辰衛教小叮嚀》從今天起，一起啟動腸道健康方程式：
•每天補充好菌 (建立好觀念，菌種比菌數更重要)
•達到衛福部建議25~35克的膳食纖維
•減少刺激性食物攝取
•補充足夠水分
•維持良好排便習慣