大腦區域之間的神經傳導連結會影響我們的飲食量,一般來說,大腦區域的神經傳導,與嗅覺和行為動機有關,在正常情況下,當一個人飢餓時,食物的氣味很有吸引力,但當人們吃飽時,食物的氣味就會變得不那麼有吸引力

一篇發表在《The Journal of Neuroscience》上的最新研究報告指出,氣味對於進食動機行為很重要,反過來,嗅覺感知又受到我們飢餓程度的調節,也就是說飢餓時的食物味道比吃飽時的味道更好。但是,如果幫助引導這種行為的大腦迴路被破壞,這些信號可能會變得混亂,導致即使你吃飽了,還會持續想要進食,進而可能增加一個人的體重指數(BMI)


值得注意的是,研究人員指出,當一個人第一次吃太多而感到不舒服時,可能會不適應而稍微抗拒,但隨著這種情況發生得越多,他們可能會變得不敏感,也就是加重暴飲暴食的行為,同時增加大腦連接被破壞,讓身體對飽足感失去感知性


反過來說,也驗證了節食也會變向破壞大腦的連結性無論是使用減肥藥,或是節食,都是讓身體進食受到限制時,它會讓大腦進入‘生存模式’,關閉飢餓和飽足感的訊號,導致你的大腦認為它需要吃掉所有食物,擔心它不會再得到這些食物,接下來進入暴飲暴食,然後又回到上一段說明,惡性循環

營養師柏辰提醒,所以定時定量,正確的飲食進食順序與習慣,都是不可或缺的,千萬不要透過節食減肥,不僅容易上癮,更容易掉肌肉,啟動胖胖瘦瘦,最後還不健康的循環喔!


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