Omega3脂肪酸是一種多元不飽和脂肪酸,當中最重要的3種Omega3脂肪酸為EPA、DHA和ALA,由於Omega3無法在人體自行合成、必須從飲食中獲取。至今研究已經證實,攝取足夠的Omega-3脂肪酸有助於降低血中三酸甘油酯濃度、抗發炎、降血壓、減少危險血栓的風險、降低憂鬱。
最新來自美國賓州大學的研究發現,針對 29 項隨機對照試驗的統合分析表明,無論年齡或性別,Omega-3 可以減少反應性攻擊(對挑釁的反應)和主動攻擊(有計劃的行為)高達 30%。Omega-3能降低攻擊性有以下四個主要原因:
- 大腦發炎會觸發生化學物質,在大腦產生過度的興奮反應,具有神經毒性,造成情緒障礙和攻擊行為,而Omega-3具有抗發炎作用,進而降低大腦中的慢性發炎狀況,穩定情緒。
- Omega-3 維持細胞膜的完整性和流動性,對於腦細胞之間的訊息溝通非常重要
- Omega-3 能增強血清素和多巴胺等神經傳導物質的產生和功能。當腦內血清素足夠時,人的情緒較穩定且更容易放鬆,甚至能產生幸福快樂的感覺
- 下視丘-腦下垂體-腎上腺 (HPA) 是神經內分泌系統的重要部分,參與控制應付緊急狀況的反應,Omega-3有助於調節該系統,平衡壓力反應並減少攻擊性傾向
營養師柏辰說明,由於Omega3無法在人體自行合成、必須從飲食中獲取,建議可以從魚類攝取到足夠的omega-3脂肪酸,像是鯖魚、秋刀魚、鮭魚等都是豐富高含量的食物來源,建議每週食用含豐富油脂的魚種2~3次。如果無法從食物來源中攝取到足夠的Omega-3,補充營養品也是一種選擇,但需注意補充的劑量上限,可參考以下各國相關建議劑量:
- 台灣食品藥物管理局(TFDA)建議Omega-3脂肪酸一天補充不能超過2公克
- 美國心臟協會(American Heart Association)建議,每天魚油安全補充量可達3公克,若未經醫師許可,請勿服用過量;心臟病患建議每日可服用1公克
- 世界衛生組織(WHO)建議Omega3每日攝取量300~500毫克,美國心臟學會建議每日攝取650~1,000毫克
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