過去不少研究顯示橄欖油有助於降低心血管疾病、癌症、神經退化性疾病和呼吸道疾病的死亡風險,但不知道對癡呆症的相關性,而最新發表在《The journal JAMA Network Open》期刊上的一項新研究指出,橄欖油的攝入量較高與癡呆症相關的死亡風險較低有關。
該研究共有 92,383 名參與者,資料來源來自美國兩個大型前瞻性研究(the Nurses’ Health Study and the Health Professionals Follow-Up Study),其中65%是女性組成,平均年齡為 56 歲,進行了長達28年的追蹤調查,研究期間,共有 37,649 人死亡,其中 4,751 人死於失智症。

與從不食用橄欖油或每月少於一次的參與者相比,
攝取橄欖油消耗量較高(每天超過 7 克)的參與者:
- 卡路里攝取量較高,但 BMI 並未較高
- 有更好品質的飲食
- 飲酒量較高
- 身體活動更多
- 吸煙的可能性較小

研究人員發現,每天至少攝取 7 克橄欖油可使失智症相關死亡風險降低 28%。此外,每天用等量的橄欖油取代 5 克人造奶油和蛋黃醬,與失智症相關的死亡風險可降低 8% 至 14%

發炎會加速大腦(和身體)的衰老,它被認為是癡呆和認知能力下降的根本原因,而橄欖油富含維生素E和植物多酚,具有抗發炎效果,保護細胞和血管,包括大腦中的細胞和血管。
營養師柏辰指出,已經有很多多研究表明橄欖油對健康有廣泛的好處,請嘗試讓橄欖油成為日常烹調食用首選的調味油,作為健康飲食的一部分,也可以參考地中海飲食概念原則,作為日常的飲食方式。
▲了解更多,可參考:何謂地中海飲食?