無論你是依賴有效的減肥藥，或是在減肥手術後減肥，還是減少卡路里攝入並增加鍛煉，總有一天，你就會到達可怕的減肥停滯期，但飲食控制感覺更難持久，也更容易遇到停滯期?
最新刊登在《The journal Obesity》的研究指出，胃繞道手術和 Wegovy 和 Zepbound 等新型減肥藥物之所以如此有效，部分原因是它們使身體達到熱量穩定狀態所需的時間，比飲食控制多了一倍之久，進而使身體更加穩定，不容易復胖。
該研究是以CALERIE (Comprehensive Assessment of Long Term Effects of Reducing Intake of Energy)資料庫中的238 名成年人隨機分配到兩組，一組是兩年內遵循 25% 熱量限制飲食，另外一組則是正常飲食，從 2007 年持續到 2010 年。結果顯示，減少卡路里攝取量的成年人平均減重約 16 磅 (約7.5公斤) ，在體重減輕後的 12 個月左右就停止了(停滯期)，但就無法繼續減重下去。
美國國立衛生研究院的研究員 凱文·霍爾（Kevin Hall），想進一步了解停滯期發生的原因，因此，他以CALERIE (Comprehensive Assessment of Long Term Effects of Reducing Intake of Energy)的結果回推理想的模型預測為：每天 2,500 Kcal飲食的人，每天必須減少 800 多Kcal的熱量，也就是他們在每日熱量攝取需減掉每公斤體重 83 Kcal，再乘以平均減重約 16 磅 (約7.5公斤)，則減重後的對象每天感覺會比開始減肥前更想攝取 622 Kcal，維持穩定體重。
但這只是他們感受到的額外食慾，實際上每天並沒有多吃 622 Kcal，但對參與者來說，他們只能額外減少約 200 Kcal的熱量(622+200 ≈ 800kcal)，而不是他們目標的 800 Kcal，換句話說， 減肥後的食慾增加，抵消了體重減輕的影響，進而達到了停滯期。
而Wegovy 和 Zepbound 等新型減肥藥物，能夠透過藥物抑制食慾的機轉，使每日熱量攝取需減掉每公斤體重 49 kcal，進而使身體達到熱量穩定狀態所需的時間，比飲食控制多了一倍之久*
*計算方式：800 – (49*7.5) = 432.5kcal
而胃繞道手術也是類似結果，在達到穩定狀態之前還需要一年的時間，這表明手術顯著降低了他們的食慾。
營養師柏辰指出，熱量減少而誘發食慾的回饋機制，或許是過去狩獵採集祖先賴以的生存方式，但對於可以輕鬆獲得熱量的加工食品時代，儼然是個惡夢，但為了順應身體狀況，建議減肥期間建議拉成至12～24個月，讓身體逐步習慣，減少停滯期或復胖反彈的發生。