這項新研究發表在《The European Journal of Clinical Nutrition》,由希臘雅典哈羅科皮奧大學健康科學與教育學院的研究人員進行了 20 年的研究,從 2002 年開始,一直持續到 2022 年,企圖更深入長期食用地中海飲食可以帶來哪些好處。
研究開始時,1,415 名參與者的平均年齡為 41 歲,其中男性佔 44%,女性佔 56%,參與者在研究開始時不能患有高血壓、沒有心血管疾病,檢查了血糖、膽固醇、體重,並進行了訪談以評估他們的飲食和生活習慣。依照飲食狀況,進行飲食MedDietScore打分(水果、蔬菜、全穀類、馬鈴薯、豆類、魚、橄欖油),如果食用全脂乳製品、家禽和紅肉等「非地中海」食物,則會進行扣分。

研究結果顯示
- 在 20 年的追蹤期間,增加了314 位罹患高血壓病例,MedDietScore 的最低、中間和較高三分位數中,高血壓的發生率分別為 35.5%、22.5% 和 8.7%(p<<0.001)
- MedDietScore 每增加 1 分,罹患高血壓風險就會降低 7%
- 長期間MedDietScore分數較高的族群,其20年高血壓風險降低了 47%。


研究人員認為地中海飲食—富含新鮮水果和蔬菜、豆類、堅果、全穀物和魚類——可能有助於降低心臟病風險並延長壽命。營養師柏辰指出,現在越來越多的科學證據支持這個觀點。 最近的研究將心血管疾病、失智症和癌症的發生率降低與地中海飲食聯繫起來:
- 地中海飲食與認知健康
- 2023 年 3 月發布的一項使用英國生物銀行數據的研究報告指出,與地中海飲食堅持程度較低的人相比,地中海飲食堅持程度較高的人患癡呆症的風險降低了 23%。
- 另一項研究也於2023 年3 月發表,該研究著眼於死後阿茲海默症的病理學,發現那些遵循地中海或MIND 飲食(尤其是富含綠葉蔬菜的飲食)的人的β-澱粉樣蛋白含量則低得多。β-澱粉樣蛋白被認為是阿茲海默症的許多症狀的原因。

- 地中海飲食與多發性硬化症
- 2023 年4 月在美國神經病學會第75 屆年會上發表的一項初步研究發現,遵循地中海飲食的多發性硬化症患者,其認知障礙的風險比遵循地中海飲食最少的人低20 %。
- 2023 年4 月在美國神經病學會第75 屆年會上發表的一項初步研究發現,遵循地中海飲食的多發性硬化症患者,其認知障礙的風險比遵循地中海飲食最少的人低20 %。
- 地中海飲食與癌症
- 2019 年的一項評論發現,高度堅持地中海飲食與多種癌症的發生率較低有關,包括乳癌、大腸癌和攝護腺癌。因為飲食成分的抗氧化和抗發炎特性「可以預防和抵消 DNA 損傷,並減緩各種癌症的發展」。
- 2019 年的一項評論發現,高度堅持地中海飲食與多種癌症的發生率較低有關,包括乳癌、大腸癌和攝護腺癌。因為飲食成分的抗氧化和抗發炎特性「可以預防和抵消 DNA 損傷,並減緩各種癌症的發展」。
最近的研究表明,富含彩色水果和蔬菜的地中海飲食既可以降低罹患攝護腺癌的風險,又可以加快接受放射治療的患者的康復速度。