我們都希望無痛無病走向人生下一個階段，但一項新研究發現，只有不到十分之一的人能夠在 70 歲及以上的時候沒有疾病，保持良好的身體、認知和心理健康。
哈佛大學研究人員從橫跨30年的護理師健康研究和健康專業人員追蹤資料庫中，挑選出106,000 多名健康參與者，包括70,467 名女性和36,464 名男性，進行飲食與健康老化的分析，結果發現：
- 大約一半的參與者已經死亡，只有 9% 的人能夠存活到 70 歲或以上
- 與那些不堅持健康飲食模式的參與者相比，最嚴格遵循健康飲食模式的參與者，健康老化與長壽的機率高出43%至84%
※ 「健康老化」解釋為至少能活到 70 歲，具有良好的認知功能、心理健康、身體機能，並且沒有慢性疾病，例如糖尿病、心臟生病、中風、腎衰竭和大多數癌症
該報告指出，研究人員考慮了體力活動和其他已知影響健康的因素，並加以排除，但飲食與健康老化之間的關聯仍然很強。從中年時期(40歲)開始堅持健康飲食模式的人，尤其是那些富含水果、蔬菜、全穀物和健康脂肪的人，實現健康老化的可能性明顯更大
- 抗胰島素阻抗飲食：與健康老化的可能性增加78% 相關
- 地球健康飲食：與健康老化的可能性增加68% 相關
- 地中海飲食：與健康老化的可能性增加67% 相關
- 得舒飲食(DASH)：與健康老化的可能性增加66% 相關
- 心智飲食(MIND)：與健康老化的可能性增加59% 相關
營養師柏辰提醒，人到40歲，大部分是三明治族群，上有老下有小，背著房貸、車貸，自己的學貸以及小孩想出國旅遊的期待，往往在工作與家庭來回奔波的時候，失去對自己飲食的注意，埋下了年長時的健康危機，建議好好照顧自己，從現在開始！